Gâteau Mini Austin

Biscuit amande
Fourré fruits rouges

Gâteau Mickey

Gâteau Ecole

Gâteau petites roses

Gâteau "écriture"

Gâteau la pêche

Gâteau Ben 10

Biscuit vanille
Fourré à la confiture de lait
décor pâte à sucre

Gâteau "la mer"

1 étage:

biscuit vanille

fourré ganache praliné

2 étage:

biscuit pomme

fourré caramel au beurre salé

Gâteau tout bio

biscuit chocolat
Biscuit amande
fourré crème chocolat et caramel au beurre salé
Meringue

Gâteaux 2 Chevaux

Pour répondre encore mieux à vos attentes !

Nous serons absents pendant cet été jusqu'au 18 aout, pour des vacances bien sûr,
mais aussi pour suivre des stages de haut niveau en pâtisserie décorative avec des professeurs internationaux à Rio de Janeiro et à Sao Paolo.

Se perfectionner dans les différentes techniques pour apporter un service meilleur, fait partie de notre démarche vers un qualité irréprochable et la satisfaction de nos clients.

Nous serons heureux de vous retrouver prochainement pour des gâteaux encore plus beaux, encore plus proches de vos rêves !

gâteau petite souris et petit chien

Charlotte aux fraises

biscuit vanille,
fourré à la fraise

Cupcakes à la Rhubarbe

Les cupcakes, le gâteau star du film Sex and the City

Venez vous aussi découvrir et déguster des cupcakes surprenants et délicieux,
fabriqués par Beatriz Belliard cake designer à Rennes Métropole,
ce samedi 5 juin à "Un zeste et Deux pincées", 2 rue Alphonse Milon à St Grégoire
de 10H30 à 13 h et de 15H30 à 19H.

A bientôt.

Gâteau Jaguar type E

Biscuit au chocolat
Fourré crème au chocolat

Gâteau de Mariage Trèfle

Biscuit vanille fourré à la crème de noix,
Biscuit noix de coco fourré à la crème de pruneaux
Biscuit citron fourré lemon curd

le samedi 5 juin, dernière dégustation avant les vacances d'été !

Dans quelques semaines, ce sera le samedi 5 juin : une dégustation aura lieu pour les amateurs gourmands de cupcakes...
Au menu, de nouvelles recettes d'été à découvrir et pour lesquelles nous serons heureux de recueillir votre avis !

Nous vous espérons nombreux et nombreuses à l'épicerie fine de St grégoire, "Un zeste et deux pincées" 2 rue Alphonse Milon , de 10heures à 13heures et de 15h30 à 19h.

A bientôt...

Une étonnante dégustation.

Ce VENDREDI 7 MAI après-midi aura lieu la prochaine dégustation et vente de cupcakes surprises à l'épicerie Un Zeste et Deux Pincées, à Saint Gregoire, 2-4 rue Charles Millon, de 15h30 à 19 h.

A demain ?

Gâteau Première Communion

Tous les éléments sont en pâte à sucre fait à la main.

Gâteau Chaussure

Comment manger un cupcake ?

Ce gâteau attirant et savoureux demande un certain doigté !
Chaque gourmand a son style et ma foi, votre cupcake est prêt à vous suivre.

Vous êtes classique et vous ne voulez pas vous mettre de la crème ni sur les doigts ni sur les lèvres, alors prenez un petit cuillère et attaquez de front en prenant bien soin de partir du haut pour aller vers le bas, associant ainsi crème et biscuit pour la mise en bouche. Avec cette méthode, à la fin, vous pouvez délicatement racler le papier qui enveloppe le gâteau sur lequel un peu de biscuit reste toujours accroché...Ah, la dernière cuillère...

Vous êtes plutôt bon vivant et direct, pour vous le plaisir n'attend pas. Mais il vous faut d'abord déshabiller le gâteau, lui retirer sa robe de protection avec délicatesse et envie... toute une épreuve.Oui, mais après, quel plaisir que d'enfourner (je ne vois pas d'autre mot) dans votre bouche le cupcake dénudé qui ne demande qu'à exprimer son goût et ses textures mélangées dans un long prolongement gustatif qui vous rend aussitôt heureux. Ah! le bonheur de mordre plusieurs bouchées sublimes, oui mais pas plus de quatre, ce gâteau aime disparaître vite à vos yeux mais il reste longtemps en bouche car il s'y sent bien.. Bien sûr, vous aurez aussi un peu de crème autour de la bouche ou sur les doigts, mais quel bonheur !

Vous êtes plutôt fêtard et inventif, voici un mode de dégustation que je viens de mettre au point. Prenez une coupe pas très profonde et assez évasée, déshabillez le gâteau et renversez le, tête crémeuse en bas et base dénudée vers vous. Prenez alors selon vos goûts, une bouteille de Banyuls, Cognac ou Monbazillac et versez en un demi-verre : mouillez, le cupcake retourné adore cela.Il baigne un peu, il se parfume d'une nouvelle odeur, il s'alcoolise jusqu'à perdre la tête, peut importe il est bon pour passer à la cuillère que vous remplissez de bas en haut avec l'alcool, la crème et le biscuit pour aller en bouche et y faire la fête avec vos papilles.Mais quelle fête ! A la fois gouteuse et sucrée, moelleuse et vaporeuse...vous y reviendrez sûrement.
Et pour que personne ne soit oublié, notamment ceux qui doivent prendre le volant juste après, il est tout à fait recommandé de mettre du jus de fruit sur votre cupcake victime : c'est presque aussi bon que précédemment.

Bonnes dégustations et n'oubliez pas notre prochain rendez vous le 7 mai après-midi à Un zeste et Deux pincées, l'épicerie fine de St Grégoire.

Dégustation 7 Mai

Le VENDREDI 7 MAI après-midi aura lieu la prochaine dégustation et vente de cupcakes surprises à l'épicerie Un Zeste et Deux Pincées, à Saint Gregoire, 2-4 rue Charles Millon, de 15h à 19 h.

Venez dégustez !

Histoires de dégustation

Avec nos clients, nous avons mis au point un cérémonial pour "élaborer" le gâteau de mariage de leur rêve.
En premier, ils choisissent la forme et les décorations du gâteau à partir de différentes photos que nous leur présentons. Beatriz a fait avec eux le dessin final.
Ensuite, c'est l'indispensable dégustation (photo), car que mettre dans le gâteau ?
Au choix, il y a 5 assiettes différentes, dont une avec un biscuit vanille à la crème de noix, une autre avec un biscuit à la noix de coco au crème de pruneau, une autre avec un biscuit citron au lemon curd, une autre avec un biscuit chocolat à la confiture de lait et pour finir, la dernière comprend un biscuit à la pomme au caramel salé.
Non sans difficultés pour se décider, chaque jeune couple arrive à déterminer ce qui lui convient le mieux ...au vu des assiettes plus vides que les autres !

Le samedi 3 avril a eu lieu une dégustation et vente de cupcakes à l'épicerie fine de St Grégoire.
Cela a été un réel succès vous avez été presque 100 personnes à nous rendre visite pour goûter les cupcakes de Pâques qui avaient été élaborés par Beatriz, votre cake designer !
Plusieurs d'entre vous venaient de Rennes pour l'occasion, nous les remercions et nous leur annonçons que nous cherchons un point de vente encore plus proche.

Nous avons été présents dans la presse ces derniers temps, vous avez pu nous voir dans le bimensuel VUE sur RENNES et dans le magazine Nous Vous Ille.

Mais, ami (e) dégustateur (trice) de cupcake, continuez à parler de nous, vous êtes notre meilleur vecteur pour réussir à lancer la mode du cupcake à Rennes Métropole !

A bientôt,

Dégustation

Aujourd'hui 3 avril, dégustation et vente de cupcakes de Pâques, brigadeiros e cheesecake à l'épicerie Un Zeste et Deux Pincées, à Saint Gregoire, 2-4 rue Charles Millon, de 10h à 13h et de 15h à 18h.

Gift Cake

Gâteau Tintin

Gâteau Cartier

Gâteau de Pâques

Oui, vous pouvez trouver dès maintenant à l'épicerie fine de St Grégoire, Un Zeste et deux Pincées

un gâteau pour Pâques en forme d'oeuf ( la photo) que vous pouvez commander et personnaliser.

Ce gâteau de fête convient pour 10 à 15 personnes et il peut être composé à votre guise.

Vous avez le choix du biscuit, de la garniture intérieure et de la couleur de l'oeuf.

Il est à commander le plus tôt possible auprès de Laurence Poiraud au 02 23 25 2946 ou au magasin.

Plusieurs personnes nous ont sollicité pour des cours de fabrication de cupcakes : bonne nouvelle ce sera possible dès cet automne !

N'oubliez pas notre prochaine dégustation le samedi 3 avril à St Grégoire. Vous pourrez découvrir des cupcakes nouveaux et des brigadeiros qui sont des friandises brésiliennes au chocolat. ( de 10h à 13 h et de 15h à 18h)

Gâteau de Mariage

Connaissez vous les Cupcakes salés ?

Unique à Rennes Métropole, nous attendons toutes les personnes curieuses et (ou) gourmandes,
ce samedi 6 mars à l'épicerie fine "un Zeste et Deux pincées" de St Grégoire pour goûter de nouveaux cupcakes crémeux salés et sucrés,de 10h à 13h et de 15h à 18h.

Pour le salé, nous innoverons avec un biscuit garni de tomates séchées et les cupcakes seront recouverts d'une délicieuse "cheese crème".
Pour le sucré, nous vous ferons découvrir les cupcakes citron et chocolat le matin et vanille et red velvet l'après midi. Il y aura aussi des Cheesecakes.

Comme vous l'avez remarqué, nous venons de changer de site internet. Nous avons voulu mettre en valeur le travail de création de la cake designer et avec ce nouveau site notre objectif est de servir au mieux chaque client.Qu'en pensez-vous ?

Pour vos agendas, notre prochain rendez vous de dégustation gratuite sera le samedi 3 avril à l'épicerie fine "un zeste et deux pincées" à St Grégoire, 2-4 rue Charles Millon.
Tel : 02 23 25 29 46.

A bientôt !

Où découvrir des gâteaux différents et bio ?

Chaque mois, nous offrons une dégustation gratuite de nos gâteaux à l'épicierie fine
"Un zeste et deux Pincées" qui se trouve à St Grégoire, 2-4 rue Alphonse Milon.

Ce week-end certains ont pu déguster des Cupcakes décorés St Valentin fabriqués selon une recette américaine que nous avons adaptée au goût français avec moins de crème et moins de sucre.
D'autres ont apprécié le Cheesecake et son coulis de cassis...

Nous faisons au mieux pour fabriquer des gâteaux qui ont du goût, avec des ingrédients bio pour la recette de base et des ingrédients de qualité pour les décorations.

Et nous serons heureux de vous faire découvrir d'autres gâteaux d'ailleurs à la prochaine dégustation qui aura lieu le samedi 6 Mars de 10h à 13h et de 15h à 19h.
Le thème de cette dégustation sera : "Sucré-Salé" avec des Cupcakes salés et sucrés et des Cheesecakes.

A bientôt !

Gâteau Cadeau

Danceuse de flamenco

comment fait on un gâteau sculpté (Confetti Cakes -Elisa Strauss - EUA)

Gâteau Sac

Des Cupcakes crémeux pour les amoureux.

La dégustation qui a eu lieu ce samedi 30 janvier à l'épicerie fine "un Zeste et deux Pincées" à St Grégoire a été un succès, plus de 40 personnes ont pu goûter des cupcakes chocolat et vanille recouverts de ganache chocolat et des "brigadeiros" ( douceur brésilienne au chocolat cuit avec du lait sucré dans une robe de chocolat noir).
Pour le samedi 13 février qui précèdera la St Valentin, nous voulons faire mieux et vous inviter à découvrir des cupcakes recouvert d'une crème légère et onctueuse, tels qu'ils sont faits aux Etats-Unis.
Le mélange du biscuit vanille ou chocolat ou citron se combine merveilleusement en bouche avec cette crème légère peu sucrée.
N'hésitez pas à venir !
Vous aurez la possibilité de découvrir que au delà de l'extase au palais qu'un tel gâteau peut procurer, le cérémonial de la mise en bouche (une fois le papier qui entoure le gâteau retiré) procure surprise ou complicité quand il s'agit d'enlever la crème que vous aurez soit autour de la bouche, soit sur le bout du nez.

Vive la Saint Valentin et rendez vous à "Un Zeste et deux Pincées" à St Grégoire de 10h à 13h et de 15h à 18h , le samedi 13 février pour la découverte des cupcakes recouverts de crème !

Gâteau Ferrari

Tchoupi

Venez déguster ce samedi 30 janvier !

Cake et Cupcake organise avec le magasin Un Zeste et deux Pincées à St Grégoire ( centre ville) une dégustation de Cupcakes et de Brigadeiros.
Les Cupcakes sont de petits gâteaux délicieux au biscuit chocolat, vanille ou citron recouverts d'une couverture comme la ganache chocolat noir, au lait ou blanc. A goûter avant d'être définitivement convaincu par leur goût délicieux en bouche !
Les Brigadeiros viennent du Brésil, ce sont des "petits fours" sucrés que l'on mange en fin de repas de famille. Ils se mettent directement en bouche et se croquent doucement dans un mélange onctueux et sucré.

La dégustation aura lieu de 10h30 à 13h et de 16h à 19h.
tel :02 23 25 29 46.